料黄饭镶灯笼椒的做法

做法：

• 1. 预热焗炉华氏375度。
• 2. 白米淘洗后混合黄饭预备包，加水煮成饭。
• 3. 灯笼椒平切头顶，只切至茎，馀下成杯，清理内籽备用。
• 4. 洋葱 、蘑菇、灯笼椒平切头，切粒备用。
• 5. 鸡脾肉切粒，米酒、盐、白胡椒粉调味备用。
• 6. 起油镬将鸡肉煎香加洋葱炒輭，继而加入蘑菇，粟米粒炒熟备用。
• 7. 将炒好的料加入饭中及碎帕马森芝士拌匀。将有料黄饭镶进灯笼椒内，满满的。
• 8. 涂上一层厚厚番茄意粉酱。盖上鈻纸，入焗炉30~35分钟。
• 9. 除去鈻纸，洒上碎马苏里拉芝士，再焗10～15分钟至金黄。