面包机

面包机的做法
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食材用料:

<面团>.
高筋面粉230g
低筋面粉40g
1/2t
1个
自制凤梨苹果果酱90g
冷水30cc
酵母粉3/4t
无盐奶油20g
<内馅>.
OREO饼干6块=12片

菜谱做法:

  • 面包机的做法图解1

    1.面包机容器内装好做面包的叶片,将面团材料(无盐奶油除外)依序放入, 酵母粉投入专用糟,选择制作面包面团的选项开始制作。
    开始后约5分钟成团后,放入无盐奶油继续搅拌。

  • 面包机的做法图解2

    2.1将OREO饼干刮除夹心后,装入塑胶袋中用桿面棍打成碎块。(因饼干脆硬,要小心塑胶袋破)

  • 面包机的做法图解3

    3.21小时后哔哔声响起,取出已完成第一次发酵的面团,揉挤出空气后滚圆,弛松醒面10分钟。

  • 面包机的做法图解4

    4.1再撒上剩下的OREO饼干碎块,并将面团卷起后用桿面棍压桿成长形。
    用刮刀切成4块,侧面朝上并排。

  • 面包机的做法图解5

    5.2将面团桿成横长方形,中央抹上刚刮下的OREO饼干夹心,中间1/2处撒上一半量OREO饼干碎块,再将两旁的面皮往中间压折。

  • 面包机的做法图解6

    6.面包机容器取下叶片后,将4块并排的面团放入,选择发酵选项键做第2次发酵。
    发酵至8分满,在表面涂上蛋液后,选择烘烤选项进行烘烤。

  • 面包机的做法图解7

    7.锵锵!!香喷喷的吐司出炉啦~ 立即将吐司倒出放铁网架上冷却,待完全冷却后再切片。

菜谱小贴士:



*可依不同面包机的功能选择,使用揉面+发酵~中间取出面团作业~发酵~烘烤 分段完成的模式来制作。

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