烤布蕾

烤布蕾的做法
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食材用料:

蛋黄3个
鲜奶300g
奶酒1大匙

菜谱做法:

  • 烤布蕾的做法图解1

    1.先将烤箱预热~上下火全开150度

  • 烤布蕾的做法图解2

    2.先将砂糖加入蛋黄后搅拌均匀,要将砂糖尽量融于蛋黄中,此时蛋黄颜色会变浅变白

  • 烤布蕾的做法图解3

    3.加入鲜奶后与蛋黄搅拌均匀后加入一大匙奶酒再继续搅拌均匀

  • 烤布蕾的做法图解4

    4.一边过筛一边倒入烤模

  • 烤布蕾的做法图解5

    5.使用水浴法烤布蕾,蒸烤30-45分钟(150度 上下火全开)

  • 烤布蕾的做法图解6

    6.烤完后可先打开烤箱散热后再取出布蕾,接着放凉后用保鲜膜包好放进冰箱冷藏3-4小时候就可以吃了

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