蓝莓香蕉酸奶玛芬

蓝莓香蕉酸奶玛芬的做法
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健康功效:

香蕉:暖肝、润肺、清热
蓝莓:富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料:

A:奶油115g
A:蛋2颗
A:优酪乳100g
B:低筋面粉250g
B:糖100g
B:发粉2茶匙
B:盐1/2茶匙

菜谱做法:

  • 蓝莓香蕉酸奶玛芬的做法图解1

    1.没有新鲜蓝莓用冷冻的也可以,食材先量好,面粉过筛

  • 蓝莓香蕉酸奶玛芬的做法图解2

    2.奶油隔水融化,冷却备用

  • 蓝莓香蕉酸奶玛芬的做法图解3

    3.香蕉用叉子压成泥

  • 蓝莓香蕉酸奶玛芬的做法图解4

    4.用两匙面粉(份量内)均匀裹上每颗蓝莓,这样烤的过程蓝苺不会沉再底部

  • 蓝莓香蕉酸奶玛芬的做法图解5

    5.A料用打蛋器搅拌均匀(确认溶化的奶油已经冷却才能加入其他食材)

  • 蓝莓香蕉酸奶玛芬的做法图解6

    6.搅拌均匀的A料加入香蕉泥

  • 蓝莓香蕉酸奶玛芬的做法图解7

    7.B料用汤匙混合均匀后,加两大匙粉类到钢盆中

  • 蓝莓香蕉酸奶玛芬的做法图解8

    8.再加入少许A料,用打蛋器稍微搅拌均匀,这个步骤是为了不要一次就搅伴所有的干湿料,会比较不好拌匀

  • 蓝莓香蕉酸奶玛芬的做法图解9

    9.把所有的A料与B料混合,打蛋器要轻轻搅伴,过度搅拌的话面粉会出筋喔

  • 蓝莓香蕉酸奶玛芬的做法图解10

    10.混合好的浓稠度是这样

  • 蓝莓香蕉酸奶玛芬的做法图解11

    11.再轻轻用汤匙加入蓝苺,汤匙由底部往上拌起,大概是画十字的方式即可,这个步骤也不能过度搅拌

  • 蓝莓香蕉酸奶玛芬的做法图解12

    12.装入烘培纸的八分满,已预热200度的烤箱烤30~40分钟,烤至表面金黄,叉子插入不沾黏即完成

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