鸡蛋:增强免疫力、护眼明目 洋葱:杀虫
1.先准备酱汁,将调味料的部份混合拌均匀。(註一)
2.鸡腿肉用手剥开,尽量大块点,才有口感。洋葱逆纹切丝(註二)、高丽菜切丝备用。
3.煮滚酱汁,放入洋葱、高丽菜丝煮软后,放鸡腿肉块煮滚。
4.先淋1/2蛋液煮到稍微凝固,再淋剩下的1/2蛋液,然后关火加盖闷10~15秒。(註三)
5.盛白饭,淋上煮好的材料,洒点七味粉和海苔丝,就能上桌了。(註四)
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