梅状元蹄膀肥肠的做法

• 1.先将已有咸度的腌笋丝清水沖洗数遍，再泡水3个钟头

• 2.猪大肠也以面粉揉捏清水沖洗数遍

• 3.猪蹄膀温热水沖洗干净

• 4.先准备部份的洋葱片及葱、蒜段

• 5.放入锅中滚煮，加入米酒，在姜猪蹄膀与猪大肠下锅滚煮川烫去腥

• 6.另外准备爆香食材:嫩姜片、辣椒段、洋葱片、蒜段及葱段等

• 7.备热油加入少许香油，将爆香食材全下锅爆香翻炒

• 8.将大肠及猪蹄膀放入锅中闷煮

• 9.接着洒上盐焗鸡风味香料粉

• 10.放入卤汁中的松露缸底酱油

• 11.接着放入[卤汁]中的【梅状元老梅膏 】 接着放入卤汁中的【梅状元老梅膏 】

• 12.再陆续放入其他卤汁调味滚煮约20分钟

• 13.再移入电锅炖(外锅2.5量杯水)共炖煮2次

• 14.

• 15.卤的透彻的大肠，是不是很诱人啊?

• 16.真的好爱Q软的卤肥肠，好吃又下饭~

• 17.来吧!品尝一下梅香状元卤盘!