南瓜布丁的做法

• 1.将南瓜削皮、去籽并切成小块后，放入蒸锅内蒸熟。蒸好后，趁热压成泥状备用

• 2.将全蛋打散后，加入砂糖拌匀

• 3.将牛奶、动物性鲜奶油和香草精放入锅中，开火煮到锅边出现小泡泡

• 4.将步骤3倒入步骤2拌匀

• 5.加入步骤1的南瓜泥拌匀

• 6.过滤步骤5。如果南瓜泥过不了网筛，可用打蛋器或汤匙压挤一下

• 7.将烤杯放在深一点的烤盘内，再将步骤6倒入烤杯中

• 8.倒入滚水于烤盘内，水量约为烤杯的一半高

• 9.烤盘表面覆盖铝箔纸，放入已预热160℃的烤箱中，烤30-40分钟

• 10.烤完后确认布丁是完全定型，不会摇晃再出炉。等到布丁完全冷却，再放入冰箱冷藏2-3个小时

• 11.食用前，挤上打发的动物性鲜奶油和撒上肉桂粉装饰即可