椰香芋头糕

椰香芋头糕的做法
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健康功效:

芋头:补虚、健脾、解毒

菜谱做法:

  • 椰香芋头糕的做法图解1

    1.芋头去皮刨成丝,依续加入糯米粉、糖、椰浆搅匀。

  • 椰香芋头糕的做法图解2

    2.取一容器铺上玻璃纸(或涂抹奶油)将作法1到入抹平大火蒸15-20分钟。电锅外锅1~2杯水。

  • 3.熄火取出撒上椰子粉放凉再入冰箱(连容器),食用时切小块滚上椰子粉即可。

菜谱小贴士:

1、


2、请店家协助削皮或自行削芋头皮前,用80度的热水略烫后捞出切丝待用,双手放在火上稍稍烤一下再削 。

3、刨芋头要有点角度较好刨。刨丝向前刨,较不易有刨出浆,若刨完太湿,建议增加糯米粉的分量。

4、容器及刀抹奶油;冷却后的芋头糕较好切。

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