海鲜简易辣炒蟹脚

海鲜简易辣炒蟹脚的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

中型蟹脚10只
红甜椒1个
小辣椒1/5个
鸡高汤1汤匙
1茶匙

菜谱做法:

  • 海鲜简易辣炒蟹脚的做法图解1

    1.蟹脚洗净,缝隙刷干净。用刀背轻拍至壳略为裂开。

  • 海鲜简易辣炒蟹脚的做法图解2

    2.红甜椒洗净切粗条。洋葱切粗条。蒜头切粒、姜剁碎、辣椒切碎。

  • 海鲜简易辣炒蟹脚的做法图解3

    3.炒锅下油,中火把辛香料(蒜头、姜、辣椒)爆香。

  • 海鲜简易辣炒蟹脚的做法图解4

    4.下蟹脚大火炒至壳开始转深红色时,下甜椒及洋葱炒几下。

  • 海鲜简易辣炒蟹脚的做法图解5

    5.加高汤,盖锅闷煮1分钟。

  • 海鲜简易辣炒蟹脚的做法图解6

    6.加盐调味便可上桌。

菜谱小贴士:



蟹脚壳已裂开,很快熟,注意壳从橘红色转深红便代表熟了。
甜椒及洋葱已有甜味,不用再加糖。

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