海苔肉松心面包的做法

做法：

• 1. 所有食材量秤好，奶油先收进冰箱备用
  酵母粉和盐请分开来放置
  避免两者相互接触而影响面团发酵
• 2. (Panasonic SD-BMS105T Mode30 乌龙面面团模式)
  
  将所有食材(奶油除外)全都放进面包机容器中
  设定面包机为 Mode30 《乌龙面面团模式》
  让它跑一次 15分钟 的行程
• 3. 机器跑完第一次行程后，放进无盐奶油于容器中
  再次设定面包机为 Mode30 《乌龙面面团模式》
  让它再跑一次 15分钟 的行程
  
  ※ 加入无盐奶油后搅拌中会有喷溢情况，请记得加盖预防。
• 4. 取出面团揉圆，盖上保鲜膜让它静置发酵一个小时
  中间按下后不会弹起，而是成为一个凹陷即是发酵完成。
  
  将发酵好的面团切割等分成八份揉圆
  再盖上保鲜膜静置 20 分钟 让面团松弛
• 5. 整型：
  
  取一份小面团，搓成约 15~20cm 的长面条
  留下一小截头将面条切开成两条 (头不要断喔)
  再依图将面条整型成《心》型即可
  
  将整型好的面包放在烤盘上
  静置约 40~60分钟让它做最后发酵
• 6. 在发酵好的面包表面涂上一层蛋液
  然后铺上适量的海苔肉松
  最后淋上些许沙拉酱来提味
  
  如此就可送进预热好的烤箱中烘烤了‧‧‧
• 7. 《烘王A+ HW-9988，预热 上170度、下170度》
  
  先将烤箱设定好
  
  上火：         170度
  下火：         170度
  烤盘放置：      上层
  烘焙时间：    25分钟
  
  ※ 每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。
  
  
  可以在面包上喷点水
  然后再送进烤箱中烘烤
  这样可以防止面包过干。
  烘烤至表面均匀上色即可。
• 8. 可爱的《心》型面包出炉了
  海苔肉松在烘烤过程中不断散发出阵阵香气
  搞的昨儿个夜里差点打瞌睡的我
  忍不住在出炉后偷偷嗑掉了半颗心
  
  超香的《肉松爱心包》
  表面的肉松烤的酥香酥香
  搭上海苔和芝麻更是香气凌人
  沙拉提升了这款咸面包的甜度
  就连面包体也吃得到淡淡的乳香
  咸香诱人的爱心面包
  让弟弟今天早餐吃得好迅速啊！！