辣炒蒜苗豆干

辣炒蒜苗豆干的做法
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健康功效:

蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

小豆干约10块
肉丝约250g
白胡椒粉1/4小匙
太白粉1/4小匙
1/2小匙

菜谱做法:

  • 辣炒蒜苗豆干的做法图解1

    1.备齐所有食材~豆干切片..肉切丝后先以太白粉.酒.酱油抓拌均匀备用。
    蒜头拍碎或切片,蒜苗辣椒洗净斜切片备用。

  • 辣炒蒜苗豆干的做法图解2

    2.起油锅~肉丝先入锅摊开后煎一下再翻面后炒匀,
    接着爆香蒜苗白的部分和辣椒片.蒜片~再倒入豆干片快速办炒均匀。

  • 辣炒蒜苗豆干的做法图解3

    3.陆续加入酒呛香,再加入酱油.糖少许.白胡椒粉调味..
    最后加入水1大匙和剩下的蒜苗绿部分再煮一下..
    蒜苗稍软后即可起锅盛盘~

  • 辣炒蒜苗豆干的做法图解4

    4.

菜谱小贴士:

若使用的豆干是生的未卤过的..酱油的部分可视个人口味酌量增加一些些...
(生的豆干须先煸炒片刻..再下调味料)
辣椒有其香气..真的不敢吃太辣的人,可以选辣度较低的辣椒,或舍去辣椒不用亦可。

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