小黄瓜炒咸蛋

小黄瓜炒咸蛋的做法
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食材用料:

咸蛋1颗
少许
白胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 小黄瓜炒咸蛋的做法图解1

    1.小黄瓜洗净去皮

  • 小黄瓜炒咸蛋的做法图解2

    2.小黄瓜切成小段

  • 小黄瓜炒咸蛋的做法图解3

    3.蒜头切末
    咸蛋整颗蛋黄加半颗蛋白切末

  • 小黄瓜炒咸蛋的做法图解4

    4.热油锅爆香蒜末

  • 小黄瓜炒咸蛋的做法图解5

    5.加入咸蛋、小黄瓜、水
    以及盐、糖、米酒、胡椒粉拌炒

  • 小黄瓜炒咸蛋的做法图解6

    6.收汁即可盛盘

    ※小黄瓜的口感不宜煮太熟
    所以稍微拌炒就要马上起锅喔!!

菜谱小贴士:



咸蛋已有咸份
所以注意盐巴不可加太多
小黄瓜的口味不宜煮太熟
所以稍微拌炒就马上起锅
喜欢重口味蒜末可多加点

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