香蕉蛋糕

香蕉蛋糕的做法
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健康功效:

椰子油:止痒、敛疮、杀虫

食材用料:

低筋面粉3杯
小苏打粉1 1/2小匙
盐巴1/2小匙
黑糖或二砂糖3/4杯
3个,在小碗中搅打
兰姆酒3小匙
香蕉泥3 1/2杯约7根香蕉,挤进几滴柠檬汁防止变黑
榛果或核桃适量,切小块

菜谱做法:

  • 1.烤箱预热175度C,烤模抹上少许油作防沾处理。

  • 2.在大碗中混合过筛面粉、小苏打粉和盐巴。搅拌碗中加入椰子油和糖,以电动搅拌器搅拌约三分钟,加入蛋液、兰姆酒和香蕉泥,搅拌至混合均匀。混合干料和湿料,以木匙搅拌至无大颗粉粒即可,切记不要过度搅拌,加入坚果碎片稍微拌匀。

  • 3.将面煳倒进模型中,烤约60分钟或以竹籤插入后无面煳沾黏即可,让香蕉蛋糕在模型中放凉10分钟后倒出。

  • 4.香蕉蛋糕在室温下放置一晚更好吃,食用前切片微波加热30秒即可。

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