自制素食香酥排

自制素食香酥排的做法
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健康功效:

杏鲍菇:活血化瘀

食材用料:

面包粉、面粉、冰水适量
[腌料]姜末、糖、素蚝油、麻油、豆腐乳。

菜谱做法:

  • 自制素食香酥排的做法图解1

    1.准备一深锅,加热水放到炉子上把杏鲍菇煮熟后,再用冷水浸泡。(图一)
    腌料拌匀。注意:都不需要再加水,杏鲍菇会生水。(图二)

  • 自制素食香酥排的做法图解2

    2.杏鲍菇去头切半后,像削苹果皮一样,把杏鲍菇弄成薄薄一片,表面不切断划花纹像鱿鱼纹路一样。

  • 自制素食香酥排的做法图解3

    3.拌入腌料静置两小时。待腌好的杏鲍菇直接加入一点面粉增加黏度,沾上面包粉,要压紧让面包粉能够黏上去。
    烤箱预热后,200度C烤20-30分钟左右至面包粉变成金黄色即完成。

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