鱿鱼螺肉蒜汤

鱿鱼螺肉蒜汤的做法
213浏览 / 0收藏

健康功效:

冬笋:消痰、清热、富含胡萝卜素
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
虾米:补肾壮阳、托毒、升压

食材用料:

小排300g
干鱿鱼1尾
螺肉罐头1罐

菜谱做法:

  • 鱿鱼螺肉蒜汤的做法图解1

    1.将干鱿鱼用冷水加入一大匙盐先浸泡3-4小时,泡发后去除外皮再切成条状。小排先汆烫后备用。蒜苗斜切成蒜白及蒜叶。虾米浸泡冷水10分钟后沥干。

  • 鱿鱼螺肉蒜汤的做法图解2

    2.冬笋的美誉:金衣白玉,蔬中一绝。先将冬笋去除外壳,再切成片状。

  • 鱿鱼螺肉蒜汤的做法图解3

    3.放入油热锅后,加入虾米及一半的蒜白爆香,再将鱿鱼下锅炒出香气。

  • 鱿鱼螺肉蒜汤的做法图解4

    4.将炒香的鱿鱼先起锅放一旁备用。

  • 鱿鱼螺肉蒜汤的做法图解5

    5.沿用原锅放入小排及冬笋,加入适量的冷水煮滚。

  • 鱿鱼螺肉蒜汤的做法图解6

    6.螺肉罐头是这道汤的美味关键之一,建议购买高品质无腥味的罐头。

  • 鱿鱼螺肉蒜汤的做法图解7

    7.煮滚后转小火先将小排及冬笋炖煮约30分钟。之后再将鱿鱼,螺肉及一半的螺肉酱汁一起炖煮。酱汁里已有咸味,用量可依个人喜欢的浓厚味道做调整。

  • 鱿鱼螺肉蒜汤的做法图解8

    8.完成前再加入剩下的蒜白及蒜苗,煮熟即可熄火。

鱿鱼螺肉蒜汤相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!