1.准备一只平底锅.锅内放少许油.白饭放入拌炒至热.将蛋打散慢慢淋上.此时盖锅盖用小火慢煎.待蛋汁熟透后翻面.略煎至金黄香气足.放上白菜盖锅盖约1-2分钟.平放在盘子上陆续加入沙拉酱.油膏或番茄酱.柴鱼片.像极了日式烧..