糯米肠

糯米肠的做法
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健康功效:

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

猪小肠1条
小红葱头40g
1杯半
五香粉半小匙

菜谱做法:

  • 糯米肠的做法图解1

    1.将小红葱头切片,香菇切丁。

  • 糯米肠的做法图解2

    2.爆香红葱头之后,加入香菇丁炒香。

  • 糯米肠的做法图解3

    3.加入糯米拌炒之后,加入调味料继续拌炒。
    加入水后,炒干即可。

  • 糯米肠的做法图解4

    4.等糯米冷却时,先来洗猪小肠。将2-3瓣蒜头塞入肠内,顺着肠衣往下拨,肠里面的污垢就会被推出来。再用水清洗,直到干净为止。如果觉得不干净,可再重复动作。

  • 糯米肠的做法图解5

    5.开始灌肠咯,我用宝特瓶的上端来灌肠,环保又实用。

  • 糯米肠的做法图解6

    6.肠的尾端用牙籤和线固定,开始将糯米塞入,直到塞完为止。

  • 糯米肠的做法图解7

    7.将糯米分成六段,再用线绑紧。

  • 糯米肠的做法图解8

    8.蒸30分钟即可。
    (我用水煮,结果发现水一直跑进肠衣里面,导致肠衣破裂,浪费了我的糯米:(。所以还是用蒸的好了:D)

  • 糯米肠的做法图解9

    9.里面很香哦~

菜谱小贴士:



加花生也可以哦~

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