用料：
- 猪绞肉1斤 1斤
- 面包粉半碗 半碗
- 牛奶一大匙 一大匙
- 洋葱, 蛋 各1颗
- 花椰菜／红萝卜／黄椒红椒／小玉 适量
小贴士：
拍出空气很重要, 没有拍出来肉排煎的时候会散掉喔^0^
做法：
- 1. 洋葱切丁（不要超过1cm) 热锅拌烧至变色（若太干加一点水），取出放凉。花椰菜／小玉米，加少许盐川烫起锅。
黄椒红椒切块（形状不限），起锅用蒜头爆香后拌炒，加半杯水焖煮一下，取出放凉。 - 2. (1)红萝卜切圆形薄片，放入大同电锅蒸熟（半杯水）
(2)一大匙牛奶加入半面包粉，让面包粉吸饱牛奶，包入猪绞肉才会吸肉汁喔。
(3)猪绞肉放入吸饱牛奶的面包粉，炒好放凉的洋葱丁，一颗蛋，黑胡椒及盐适量。开始揉捏搅拌(同一方向为佳)，有黏性后，取一团左右手互丢（约10下），拍出空气。 - 3. (1)起油锅，将圆形汉堡排放入锅内煎，双面煎肉变白色后，盖锅盖焖煮一下，
(2)用锅铲压一下，无血水流出就OK。
(3)留在锅内的肉汁，加入酱油膏／番茄酱，就可以调出汉堡排的美味酱汁喽～接着摆盘即可^0^