用料:
- 鸡蛋 4个
- 冷冻3色蔬菜 3大匙
- 鲣鱼和露 1大匙
- 水 450cc
- 油葱肉燥 1.5大匙
- 盐 1/4小匙
- 调味米酒 1茶匙
做法:
- 1. 准备好所需材料ˊ冷冻三色蔬菜先退冰解冻备用
- 2. 蛋打散后加入所有蛋汁调味ˊ以顺时钟方式拌匀ˊ
(避免产生过多气泡)
然后以滤网过滤掉杂质(如果滤网不够细就多过滤一次) - 3. 步骤2完成ˊ取适当大小锡箔纸覆盖上ˊ(然后用牙籤轻刺几个小洞)
然后放于平时煮饭电子锅蒸架上ˊ依平时煮饭方式同时完成。
利用煮饭时间准备好配料ˊ将三色蔬菜用酌量水煮熟ˊ
和油葱肉燥拌匀ˊ蒸蛋完成取出 - 4. 最后将拌匀的肉燥蔬菜点缀在蒸蛋上即可
- 5. 滑嫩蒸蛋就能上桌品尝啰。
- 6. 电子锅一般都已经有排气孔ˊ
所以只需将蒸蛋容器覆盖上锡箔纸ˊ
防止蒸气滴落让蛋产生蜂巢状即可。
非常轻松就能完成的家常料理ˊ
赶紧试试看哦~