用料：
- 豆干 六片
- 小鱼 一米杯
- 葱 一整支
- 辣椒干 三片
- 蒜 3~4瓣
- 有机辣豆瓣酱 一小匙
- 酱油 一小匙
- 砂糖 一小匙
- 水 酌量
小贴士：
＊怕辣的朋友可把辣椒籽挖掉，用干辣椒炒出香味即可
＊如果还是觉得口味太咸，可在最后一步翻炒的步骤加点水拌炒待收干后起锅
做法：
- 1. 备料：小鱼干洗净，豆干切片或切丝，蒜切末，辣椒切段(怕辣可把籽挑掉一些)，葱白葱绿切段分开
- 2. 中小火爆香蒜末后，依序加入辣椒和葱白炒香
- 3. 加入小鱼干与少许辣豆瓣酱快炒至飘出香味
- 4. 加入豆干和少许砂糖一起翻炒，再淋入少许酱油和葱绿快速拌炒五六分钟后，见其上色飘香即可起锅！
- 5. ＊好吃的豆干小鱼干，配饭配面都好吃唷！