厚生厨房葱烧鲈鱼的做法

• 1.姜洗净切丝；葱切段，辣椒切细。鲈鱼洗净，纸巾压干水分后抹少许盐备用。

• 2.起油锅，鱼肉下锅2面煎约七、八分熟，再下姜片爆香。

• 3.依续加入葱段、辣椒爆香，接着调味加入酱油、盐、糖及水、少许乌醋提香。

• 4.酱汁滚起后熄火，先将鱼肉盛盘，再淋上酱汁即可。