南瓜鸡肉咖哩

南瓜鸡肉咖哩的做法
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食材用料:

鸡腿肉(切块)250克
咖哩粉1大匙
洋葱(切末)1/2个
柠檬草(拍碎并切碎)1支
南瓜(切块)150克
水或高汤125毫升
椰奶100毫升
鱼露1小匙
青柠汁1/2大匙
香菜(切碎)适量

菜谱做法:

  • 南瓜鸡肉咖哩的做法图解1

    1.将鸡腿肉加入咖哩粉和酱油抓匀,腌10分钟

  • 南瓜鸡肉咖哩的做法图解2

    2.1放入步骤1的鸡腿肉,翻炒2-3分钟

  • 南瓜鸡肉咖哩的做法图解3

    3.2在锅中倒入1大匙油,烧热后放入洋葱炒香,再加入柠檬草拌炒一下

  • 南瓜鸡肉咖哩的做法图解4

    4.加入南瓜,再倒入高汤和椰奶煮滚,用小火煮10-15分钟至南瓜软烂,然后加入鱼露和砂糖调味

  • 南瓜鸡肉咖哩的做法图解5

    5.起锅前加入青柠汁,再撒上香菜即可

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