巧克力香浓脆饼

巧克力香浓脆饼的做法
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健康功效:

苏打粉:止痒、消肿
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

低筋面粉165g
无糖可可粉15g
2g
泡打粉4g
无盐奶油120g
黑巧克力130g选用77%黑巧克力
糖粉50g表层用

菜谱做法:

  • 巧克力香浓脆饼的做法图解1

    1.

  • 巧克力香浓脆饼的做法图解2

    2.▲〈1〉将奶油和黑巧克力装入容器内,放进微波炉中,或以隔水加热的方式融化。

  • 巧克力香浓脆饼的做法图解3

    3.▲〈2〉将步骤1 稍微放凉后,使用刮刀搅拌至完全变凉。

  • 巧克力香浓脆饼的做法图解4

    4.▲〈3〉在鸡蛋里加入糖和盐搅拌1~2分钟,直到产生细微的泡泡为止。

  • 巧克力香浓脆饼的做法图解5

    5.▲〈4〉拌入步骤2的奶油和巧克力。

    ▲〈5〉把低筋面粉、可可粉、泡打粉和苏打粉一同过筛,再用刮刀稍微拌匀。

  • 巧克力香浓脆饼的做法图解6

    6.▲〈6〉用塑胶袋包好面团,放进冰箱冷藏1~2小时左右。

  • 巧克力香浓脆饼的做法图解7

    7.▲〈7〉将面团分成每个约15克的圆球状,裹上糖粉后放到烤盘上,再稍微用手按压一下。

    ▲〈8〉最后放进以175~180度预热的烤箱中烘焙10~12分钟左右。

  • 巧克力香浓脆饼的做法图解8

    8.

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