用料:
- 奶油 150g
- 鸡蛋 1颗
- 砂糖 100g
- 面粉 200g左右
- 盐 6g
- 意大利香料 2g
- 黑胡椒 2g
- 黑子 4g
做法:
- 1. 奶油室温软化后打散,加入砂糖拌匀。
- 2. 加入鸡蛋拌匀。
- 3. 若用手动打蛋器的话,加入面粉前建议改用汤匙或硅胶刮刀,以免加入面粉成团后黏在打蛋器上。
慢慢加入面粉,直至成为一个不沾手的面团。(面粉可能不需要200g或者需要更多,视面团状况增减) - 4. 在面团中加入盐巴、意大利香料、黑子、黑胡椒拌匀。(因面团已不沾手,此步骤可以直接用手揉)
- 5. 烤箱预热190度C。
将面团擀薄、压模,入烤箱烤约20分钟,取出后放凉即可。
饼干放凉后放入密封罐可保存好几天。