潮州粉果

潮州粉果的做法
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食材用料:

粉果皮:澄面100g、木薯淀粉
馅料:沙葛、花生、香菇、红萝卜
油、盐、蒜蓉、胡椒粉、蚝油各少

菜谱做法:

  • 潮州粉果的做法图解1

    1.粉皮做法:澄面、木薯淀粉混合过筛后。

  • 潮州粉果的做法图解2

    2.慢慢把热水(150ml)加进粉内,筷子拌匀后再盖上,焗约10分钟后取出揉成面团,最后逐一分成小粒展薄成粉果皮。

  • 潮州粉果的做法图解3

    3.爆香蒜蓉,将全部馅料炒好后上碟备用。

  • 潮州粉果的做法图解4

    4.粉果做法像包饺子般折成饺子形状

  • 潮州粉果的做法图解5

    5.预先扫上一层薄油在蒸笼面,蒸时便不会黏着弄破粉果皮!

  • 潮州粉果的做法图解6

    6.约蒸15分钟后便可取出,刚蒸好的粉果仍未透明,待稍凉后便会呈现晶莹剔透的粉果了!

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