胡萝卜:清热解毒
西洋芹 | |
【调味料】酱油膏或蚝油 | |
【调味料】糖 | 【调味料】盐 |
【调味料】白胡椒粉 |
1.准备材料
2.豆干、西洋芹和胡萝卜切薄片,蒜拍碎葱切段
3.锅热放1小匙油以中火来爆香蒜(火太大蒜容易烧焦)
4.再放入豆干微煎一下
5.加入西洋芹和胡萝卜拌炒
6.加酱油膏2大匙和1小匙糖拌炒上色
7.再加1量米杯水盖上锅盖焖煮到收汁(不能收太干,留一点汤汁)
8.放入葱段,加酌量盐和白胡椒粉就完成了
9.装盘
1、
2、 没卤过的扁豆干或是卤过的黑豆干都可以
3、 不沾锅以1小匙油(5cc)来炒,如果使用其他炒锅可改为1大匙油(15cc)来炒