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豆干炒西洋芹的做法

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  • 用料:

  • 豆干  350g
  • 西洋芹  1片约80g
  • 胡萝卜  50g
  • 蒜头  3瓣
  •  1根
  • 【调味料】酱油膏或蚝油  2大匙
  • 【调味料】糖  1小匙
  • 【调味料】盐  酌量
  • 【调味料】白胡椒粉  少许

小贴士:

1、


2、 没卤过的扁豆干或是卤过的黑豆干都可以

3、 不沾锅以1小匙油(5cc)来炒,如果使用其他炒锅可改为1大匙油(15cc)来炒

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 豆干、西洋芹和胡萝卜切薄片,蒜拍碎葱切段
  • 3. 锅热放1小匙油以中火来爆香蒜(火太大蒜容易烧焦)
  • 4. 再放入豆干微煎一下
  • 5. 加入西洋芹和胡萝卜拌炒
  • 6. 加酱油膏2大匙和1小匙糖拌炒上色
  • 7. 再加1量米杯水盖上锅盖焖煮到收汁(不能收太干,留一点汤汁)
  • 8. 放入葱段,加酌量盐和白胡椒粉就完成了
  • 9. 装盘