青辣椒炒小鱼干

青辣椒炒小鱼干的做法
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食材用料:

小鱼干50g
红辣椒1根
【调味料】酱油膏2大匙
【调味料】乌醋1大匙
【调味料】糖1小匙

菜谱做法:

  • 青辣椒炒小鱼干的做法图解1

    1.青辣椒斜切约1公分段,红辣椒切小圈,蒜头拍碎,豆豉洗净挤干

  • 青辣椒炒小鱼干的做法图解2

    2.锅热放1大匙油,先放豆豉炒出香味来;再放小鱼干和蒜末也是炒出香味

  • 青辣椒炒小鱼干的做法图解3

    3.最后放青红辣椒,炒到辣椒有点软了加入【调味料】●转中小火●拌炒上色入味就完成了

  • 青辣椒炒小鱼干的做法图解4

    4.

  • 青辣椒炒小鱼干的做法图解5

    5.

菜谱小贴士:

1、


2、 小鱼干不用洗,如果怕有灰尘不干净用网筛沖水沥干后放入烤箱烤5分钟(烤到水分干就好了),或是以炒锅干炒到没有水份

3、 这道菜不用加水或酱油哦,加水会让菜变得不清脆爽口了,而小鱼干本身是咸的,加酱油会太咸

4、 蒜头多一点会很香,不过不能多过小鱼干和青辣椒

5、 加一些炸过的花生米或豆干也不错哦(加完调味料后放入拌炒一下就可以起锅了)

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