手指饼干

手指饼干的做法
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食材用料:

以下为蛋黄煳材料
蛋黄1个
低筋面粉20g
玉米粉5g
以下为蛋白霜材料
蛋白1个

菜谱做法:

  • 手指饼干的做法图解1

    1.蛋黄加砂糖用打蛋器搅拌

  • 手指饼干的做法图解2

    2.搅至浅黄色起泡

  • 手指饼干的做法图解3

    3.用一张名片卷成挤花嘴的样子,固定在塑胶带的一角,名片上方要先用夹子夹起来

  • 手指饼干的做法图解4

    4.将蛋白打发,加入蛋黄煳

  • 手指饼干的做法图解5

    5.轻轻的搅拌均匀

  • 手指饼干的做法图解6

    6.分两次加入过筛过的粉类

  • 手指饼干的做法图解7

    7.快速的搅拌均匀以免消泡

  • 手指饼干的做法图解8

    8.面煳倒入的时候可以稍微挤压一下塑胶袋,以免太多大气泡,准备好了再剪掉一角

  • 手指饼干的做法图解9

    9.挤在烤盘上成长条状,送进预热到170度的烤箱中烤10~15分钟,颜色呈金黄

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