地瓜酥

地瓜酥的做法
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食材用料:

油皮:
中筋面粉125g
奶油40g
细砂糖15g
水40cc
酥皮:
低筋面粉70g
奶油35g
馅料:
地瓜泥约400公克
地瓜泥做法:
地瓜去皮切片,放入电锅蒸,外锅
做法:
油皮材料搅拌均匀至呈现光滑状,
油酥材料混合搅拌均匀,让面粉与
油皮与酥皮个别分成5等份
取油皮一个包一个酥皮
桿面棍将油酥皮桿开长条状,折三
包好的油皮对切成两块,切口朝上
烤箱180度预热10分钟,地瓜

菜谱做法:

  • 地瓜酥的做法图解1

    1.

  • 地瓜酥的做法图解2

    2.

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