番茄蘑菇炖牛腩

番茄蘑菇炖牛腩的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

月桂叶2片
整颗的胡椒1大匙
小蘑菇12朵
小番茄10颗对切
大番茄1颗切块
西洋芹3支切末
栉瓜半条切块
700cc
亨氏番茄酱150cc
红酒80cc
盐巴1.5小匙

菜谱做法:

  • 番茄蘑菇炖牛腩的做法图解1

    1.将牛腩切块后,放入滚水中汆烫至浮末出来。接着捞起牛腩用冷水洗净,沥干水份备用

  • 番茄蘑菇炖牛腩的做法图解2

    2.起油锅,爆香洋葱丁、蒜末、姜末

  • 番茄蘑菇炖牛腩的做法图解3

    3.接着放入胡椒、干辣椒爆香

  • 番茄蘑菇炖牛腩的做法图解4

    4.将牛腩、红萝卜、大番茄及西洋芹放入锅中继续拌炒

  • 番茄蘑菇炖牛腩的做法图解5

    5.呛入红酒后,接着加入亨氏番茄酱等其他的调味料,盖上锅盖小火闷煮50-60分钟

  • 番茄蘑菇炖牛腩的做法图解6

    6.待牛腩煨煮至软嫩后,加入蘑菇、马铃薯跟小番茄,煨煮8分钟,最后放入栉瓜再煨煮2-3分钟(栉瓜太早放入会煮的过烂且颜色也不会好看),洒上适量的欧芹(或九层塔)即可盛盘享用。

  • 番茄蘑菇炖牛腩的做法图解7

    7.

  • 番茄蘑菇炖牛腩的做法图解8

    8.

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