香葱火腿面包

香葱火腿面包的做法
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食材用料:

面团部分6个份量
高筋面粉240g
低筋面粉35g
即溶酵母3g
盐5g
细砂糖25g
鲜奶90cc
水100cc
无盐奶油20g
火腿9根
葱花酌量
全蛋液少许

菜谱做法:

  • 香葱火腿面包的做法图解1

    1.[做法]
    准备好所需材料后ˊ将所有材料ˊ(奶油除外)放入面包机...约10分钟后ˊ

    面团已经有筋性时ˊ再加入奶油ˊ以揉面团程式完成面团制作ˊ

    (如果没有面包机手揉也OK)

    然后直接于面包机内完成第1次发酵ˊ全程共1个半小时
    取出发酵完成的面团(手指沾少许高粉插进面团ˊ不回弹表示发酵完成)
    轻拍压出多馀空气
    接着将面团分割成6等份

  • 香葱火腿面包的做法图解2

    2.滚圆盖上保鲜膜松弛15~20分钟
    将松弛好的面团桿平成长椭圆状
    然后将火腿放于上头ˊ顺式卷起并捏合
    接着从中切下ˊ分为2段

  • 香葱火腿面包的做法图解3

    3.将完成的火腿面团每3个成一款ˊ并用剪刀在火腿上剪十字花

    10.将完成的面团摆放于烤盘上ˊ表面喷洒些水ˊ放密封处做第2次发酵

    (我直接放烤箱里头做第2次发酵)

    11.发酵完成前10分钟取出ˊ预热烤箱180度Cˊ然后将取出的面团刷上蛋液ˊ洒上葱花

    12.将整型准备好的面团送进预热好的烤箱ˊ以上下火180度Cˊ烤16~18分钟即可

  • 香葱火腿面包的做法图解4

    4.好吃的火腿葱花面包就完成啰~~

  • 香葱火腿面包的做法图解5

    5.剪了十字的火腿遇热就自然开花啰.....

    造型很讨喜ˊ口感也非常松软好吃

    小朋友非常的喜欢喔~~

    还等什么ˊ赶紧动手做吧~

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