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免揉面包的做法
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用料:
糖粉
50g
松饼粉
330g
无盐奶油
60g
牛奶
55g
巧克力豆
40g
蛋黄
1个
小贴士:
不要揉制过度 不然会影响口感喔~
做法:
1.
糖粉跟松饼粉先混合,加入软化的无盐奶油用手搓成粗粉粒状
2.
倒入牛奶跟巧克力豆(或葡萄干),用筷子拌成不黏手的面团,再稍微以手揉捏成均匀面团(勿揉过度),封上保鲜膜并静置松弛20分钟
3.
在桌上及面团上洒点面粉,以桿面棍将面团擀成1.5公分厚的面皮
4.
以模具或杯子压印出形状,表面涂上蛋黄液,放入预热到180度的烤箱中烤15-20分钟就完成啰~