萝卜丝饼

萝卜丝饼的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中
芹菜:除烦、平肝、清热
虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

食材用料:

中筋面粉400g
滚水120g
冷水100g
绞肉100g
适量

菜谱做法:

  • 萝卜丝饼的做法图解1

    1.萝卜刨成丝加1小匙的盐,腌至出水,将水挤干,香菇跟虾皮泡水后沥干,起油锅爆香香菇,虾皮后放入绞肉,炒至变色后倒入芹菜末略炒后放入萝卜丝,炒约1~2分钟,放盐,胡椒粉拌匀即可盛盘放凉备用。

  • 萝卜丝饼的做法图解2

    2.1切成剂子,擀成圆形片。

  • 萝卜丝饼的做法图解3

    3.2面粉放入盆中,沖入滚水搅拌后再倒入冷水拌匀,搓揉至没有面粉即可盖上保鲜膜,松弛30分钟,再搓揉成光滑面团,再松弛10分钟。

  • 萝卜丝饼的做法图解4

    4.包入萝卜丝馅,松弛5分钟。

  • 萝卜丝饼的做法图解5

    5.锅里放入少许的油,放入包好的饼,小火煎至两面金黄即可。

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