蜂蜜养乐多吐司

蜂蜜养乐多吐司的做法
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食材用料:

高筋面粉270g
奶粉30g
1颗
养乐多100ml
1/4茶匙
融化无盐奶油30g
酵母粉1茶匙

菜谱做法:

  • 蜂蜜养乐多吐司的做法图解1

    1.在面包机内锅中放入蛋、蜂蜜、养乐多、盐和融化奶油,再将量秤好的粉类(高筋面粉、奶粉、酵母粉)混合均匀后倒入,按下『制作面团(含发酵)』选项,盖上盖子进行打面20分钟+发酵1小时。

  • 蜂蜜养乐多吐司的做法图解2

    2.由于最近天气较凉,所以我让面团在面包机里多睡了30分钟,这是完成第一次发酵的面团。

  • 蜂蜜养乐多吐司的做法图解3

    3.倒出面团,用力压扁,将里头的空气排出后再滚圆,盖上保鲜膜(防止表面干裂)静罝20分钟松驰(中间发酵)。

  • 蜂蜜养乐多吐司的做法图解4

    4.将松驰好的面团分割成2块(或3块),撖成长楕圆形后卷起(宽度与吐司盒同宽),放入吐司盒内。

  • 蜂蜜养乐多吐司的做法图解5

    5.不加盖,移入放了杯滚水的烤箱内进行第二次发酵,面团涨至吐司盒八分满。(由于天气较凉,我就很放心的出门逛逛,回来后是一个小时后了^^)

  • 蜂蜜养乐多吐司的做法图解6

    6.盖上吐司盒盖,用180度烤箱烤30分钟。

  • 蜂蜜养乐多吐司的做法图解7

    7.香气逼人的吐司就完成啰!趁热将吐司扣出,于网架上放凉。

  • 蜂蜜养乐多吐司的做法图解8

    8.刚出炉的吐司非常松软,不适合切片,等吐司凉透后,再用锯齿面包刀,就能切出漂亮的吐司啰!

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