蜂蜜养乐多吐司的做法

做法：

• 1. 在面包机内锅中放入蛋、蜂蜜、养乐多、盐和融化奶油，再将量秤好的粉类(高筋面粉、奶粉、酵母粉)混合均匀后倒入，按下『制作面团(含发酵)』选项，盖上盖子进行打面20分钟+发酵1小时。
• 2. 由于最近天气较凉，所以我让面团在面包机里多睡了30分钟，这是完成第一次发酵的面团。
• 3. 倒出面团，用力压扁，将里头的空气排出后再滚圆，盖上保鲜膜(防止表面干裂)静罝20分钟松驰(中间发酵)。
• 4. 将松驰好的面团分割成2块(或3块)，撖成长楕圆形后卷起(宽度与吐司盒同宽)，放入吐司盒内。
• 5. 不加盖，移入放了杯滚水的烤箱内进行第二次发酵，面团涨至吐司盒八分满。(由于天气较凉，我就很放心的出门逛逛，回来后是一个小时后了^^)
• 6. 盖上吐司盒盖，用180度烤箱烤30分钟。
• 7. 香气逼人的吐司就完成啰！趁热将吐司扣出，于网架上放凉。
• 8. 刚出炉的吐司非常松软，不适合切片，等吐司凉透后，再用锯齿面包刀，就能切出漂亮的吐司啰！