紫薯圆的做法

• 1.材料

• 2.先将紫薯压成泥。

• 3.番薯粉我会过筛一下，把颗粒压碎。再加入黑糖。

• 4.混合成团

• 5.取出50g番薯团压扁放入煮滚的热水，煮熟做为"粿粹"

• 6.将番薯团和粿粹，揉捏混合

• 7.取一块拉成长条型，然后切成块

• 8.完成后洒上太白粉，以免黏在一起。
  上图为刚做好的成品。
  下图为放入冷冻后的薯圆。

• 9.煮成汤品很简单，放入姜片先熬3分钟再放入薯圆。
  薯圆茶点的做法，将煮好的薯圆捞起沥水份。将白芝麻和椰子粉分别放在两个碗。将薯圆放入沾上即完成。