农家小炒肉的做法

• 1.把猪肉切成片。

• 2.切好葱、姜、蒜，准备好花椒。

• 3.把青红椒切好。

• 4.把肥肉放入锅中煸出油。

• 5.再放入葱、姜、蒜、花椒炸香。

• 6.放入肉片炒。

• 7.肉炒变色后，加入老抽、豆豉爆炒装出备用。

• 8.把锅刷干净，大火坐火上，入油，加入少许葱花炸香。

• 9.倒入青红椒爆炒。

• 10.最后倒入肉片炒，加盐、味精、胡椒粉快速炒匀出锅。