农家小炒肉

农家小炒肉的做法
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健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

菜谱做法:

  • 农家小炒肉的做法图解1

    1.把猪肉切成片。

  • 农家小炒肉的做法图解2

    2.切好葱、姜、蒜,准备好花椒。

  • 农家小炒肉的做法图解3

    3.把青红椒切好。

  • 农家小炒肉的做法图解4

    4.把肥肉放入锅中煸出油。

  • 农家小炒肉的做法图解5

    5.再放入葱、姜、蒜、花椒炸香。

  • 农家小炒肉的做法图解6

    6.放入肉片炒。

  • 农家小炒肉的做法图解7

    7.肉炒变色后,加入老抽、豆豉爆炒装出备用。

  • 农家小炒肉的做法图解8

    8.把锅刷干净,大火坐火上,入油,加入少许葱花炸香。

  • 农家小炒肉的做法图解9

    9.倒入青红椒爆炒。

  • 农家小炒肉的做法图解10

    10.最后倒入肉片炒,加盐、味精、胡椒粉快速炒匀出锅。

菜谱小贴士:

要炒好此菜,火要大手要快,还不能加水同炒,才能突出这道湘菜鲜辣、香口、味美的特点。

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