手工慢炒黑糖姜片

手工慢炒黑糖姜片的做法
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食材用料:

黑糖300g

菜谱做法:

  • 手工慢炒黑糖姜片的做法图解1

    1.

  • 手工慢炒黑糖姜片的做法图解2

    2.〈1〉生姜洗净后拭干切薄片 (约0.3cm厚)。※ 建议不要用刨片刀去削会太薄,因制作后会缩水卷曲无法成片状。

  • 手工慢炒黑糖姜片的做法图解3

    3.

  • 手工慢炒黑糖姜片的做法图解4

    4.〈2〉黑糖与生姜片入炒锅,大火翻炒至出水 (炒约5-10分钟)。

  • 手工慢炒黑糖姜片的做法图解5

    5.

  • 手工慢炒黑糖姜片的做法图解6

    6.〈3〉改以中小火继续翻炒收汁,小火后要不断翻炒以避免烧焦。

  • 手工慢炒黑糖姜片的做法图解7

    7.

  • 手工慢炒黑糖姜片的做法图解8

    8.〈4〉黑糖姜汁完全收干,姜表面有糖粉即完成。

  • 手工慢炒黑糖姜片的做法图解9

    9.◎ 制作过程约40-60分钟。
    ◎ 室温密封保存约一个月 (尽早食用完毕)。

  • 手工慢炒黑糖姜片的做法图解10

    10.

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