用料：
- 去骨大鸡腿 1支
- 地瓜粉 少许
- 绍兴酒 50cc
- 水 50cc
- 麻油 1大匙
- 糖 1小匙
- 香吉士 半颗
- 七味粉 少许
做法：
- 1. 将去骨大鸡腿于肉厚的地方略划几刀ˊ帮助腌料入味
- 2. 将所有腌料调匀ˊ放入去骨大鸡腿腌渍20~30分钟
- 3. 准备少许地瓜粉ˊ将鸡腿两面均匀沾上ˊ静置一下
- 4. 热锅后放少许油ˊ用半煎炸方式将两面煎至金黄即可ˊ
金拍谢... 这张照片被我不小心删除了....看不到 - 5. 完成的醉鸡切成适当大小ˊ洒上少许七味粉ˊ再摆上香吉士就完成啰~^^
- 6. 虽然没有长时间的浸泡腌渍ˊ但因为腌料调的比率较高ˊ 还是很有味道ˊ
加上我还蛮怕那软软的鸡皮ˊ
所以这样的处理方式我比较喜欢ˊ
随个人喜好变化运用ˊ 喜欢的也可以尝试看看这充满酒香的另类醉鸡哦~