焗起司蔬菜面包

焗起司蔬菜面包的做法
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食材用料:

高筋面粉200g
酵母3g
鲜奶150cc
胚芽面粉50g
高筋面粉100g
植物油10g
3g
鲜奶70cc
全蛋液适量
Pizza起司适量
沙拉酱适量
黑胡椒/罗勒叶末/海苔粉适量
冷冻三色蔬菜适量
Pizza起司少许

菜谱做法:

  • 焗起司蔬菜面包的做法图解1

    1.将中种材料放入面包机,以[乌龙面模式]搅打15分钟,初发1HR,再加入主面团材料,以[乌龙面模式]搅打15分钟,中发松弛30分钟,分成8等分(每份约75g),滚圆

  • 焗起司蔬菜面包的做法图解2

    2.桿成圆片状,包入包馅材料,卷起,收口向下,略成橄榄状,后发40分钟

  • 焗起司蔬菜面包的做法图解3

    3.发酵好的面团用力刀在面团上划一刀

  • 焗起司蔬菜面包的做法图解4

    4.涂上全蛋液,撒上pizza起司,挤上沙拉酱,少许罗勒叶末或黑胡椒

  • 焗起司蔬菜面包的做法图解5

    5.烤箱预热180度烘烤15~18分钟

菜谱小贴士:



*三色冷冻蔬菜-微波加热,用干纸巾擦除多馀水分,包馅时比较好操作

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