芜菁咖哩牛肉

芜菁咖哩牛肉的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

Turnips 芜菁3
咖哩粉适量
牛腩或牛肉片适量

菜谱做法:

  • 芜菁咖哩牛肉的做法图解1

    1.将牛肉片和牛肉块加点橄榄油煎至八九分熟,加入咖哩粉炒香

  • 芜菁咖哩牛肉的做法图解2

    2.加入其他食材至锅中,拌至炒香,约五分钟(此步骤可以再增加些咖哩粉调味)

  • 芜菁咖哩牛肉的做法图解3

    3.加入高汤块&水,煮滚转小火,15分钟就OK啰

菜谱小贴士:



芜菁口感和白萝卜有点像,但没那么脆硬,烹调时易熟软,吃起来口感较温顺带甜,质地有点像甜瓜类的水果,细致顺口,就算要生吃也是OK的。
想吃简单清淡的咖哩牛肉,一定要用咖哩粉!因为咖哩块的热量非常高,虽吃起来拌饭的口感也很好,但吃了两三餐应该就会很腻,如果改用咖哩粉逐次调味,不但可以调整咖哩味浓淡比例,也可以用来汆烫西芹番茄等蔬菜,想减肥的人也可以用这招来提点味,真的很实用。

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