苦瓜咸蛋

苦瓜咸蛋的做法
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食材用料:

白苦瓜一条切片
咸蛋二颗切末
姜片二.三片
二砂糖一匙

菜谱做法:

  • 苦瓜咸蛋的做法图解1

    1.将苦瓜内膜刮干净,切片,在煮一锅水放入姜片,水滚后放苦瓜进去煮五分钟,煮完后捞起备用

  • 苦瓜咸蛋的做法图解2

    2.起油锅后爆香葱白,再把咸蛋末放进去炒香

  • 苦瓜咸蛋的做法图解3

    3.再把苦瓜放进去炒,炒出香气后,加入砂糖和呛入一匙蚝油,再把葱青放进去拌炒

  • 苦瓜咸蛋的做法图解4

    4.最后放入一大碗水,盖上锅盖,滚到收汁并软化,即可盛盘

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