酸笋丝煨小鱼干

酸笋丝煨小鱼干的做法
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食材用料:

酸笋丝一大碗
小鱼干一小碗
姜片五.六片
二砂糖一匙
适量

菜谱做法:

  • 1.酸笋丝洗一下,不要泡,以免把酸度泡掉,沥干备用

  • 2.小鱼干先洗过沥干备用

  • 酸笋丝煨小鱼干的做法图解3

    3.起油锅后,先用很小的火爆香姜片,让姜片干了变色后再把小鱼干放下去炒,再加入米酒和二砂糖炒到有香气

  • 酸笋丝煨小鱼干的做法图解4

    4.把酸笋丝放下去炒香后放入一大碗水

  • 酸笋丝煨小鱼干的做法图解5

    5.用小火闷煮几分钟后,让酸笋的味道释放出来后,若不够咸可以加一下盐后即可盛起

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