凉拌茄子

凉拌茄子的做法
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健康功效:

茄子:清热、活血、消肿

食材用料:

蒜末1大匙
葱花1大匙
酱油膏1/2大匙
乌醋1大匙
黄砂糖1/2茶匙

菜谱做法:

  • 凉拌茄子的做法图解1

    1.1先煮一锅滚水,然后快速将茄子放入滚烫的水中,
    请注意:千万不能让茄子浮出水面”换气”呀!
    不然你的茄子就会变色啦!

  • 凉拌茄子的做法图解2

    2.2茄子洗净后,切成一大段,让锅子能放得下去的长度

  • 凉拌茄子的做法图解3

    3.调味料预先调配好~

  • 凉拌茄子的做法图解4

    4.茄子煮过5分钟左右就可以关火了捞起来,切一小段一小段摆盘,再淋上酱汁就完成啰!

菜谱小贴士:

水一定要盖过茄子....切记!切记!切记!
不然茄子会变成褐色的~

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