老奶奶柠檬蛋糕

老奶奶柠檬蛋糕的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

柠檬蛋糕
135g
柠檬汁1颗量酸度自己决定
柠檬皮一颗量
低筋面粉87g
柠檬糖霜
柠檬汁25g
柠檬皮1颗量
糖粉100g
蛋白5g

菜谱做法:

  • 老奶奶柠檬蛋糕的做法图解1

    1.烤模先抹油

  • 老奶奶柠檬蛋糕的做法图解2

    2.1将蛋+砂糖隔水加热至65℃,打至纹路明显

  • 老奶奶柠檬蛋糕的做法图解3

    3.2奶油隔水加入溶化

  • 老奶奶柠檬蛋糕的做法图解4

    4.12取些需面煳加入溶化奶油中拌匀,在倒回面煳中打至面煳滴落纹路3秒才消失

  • 老奶奶柠檬蛋糕的做法图解5

    5.21奶油到回面煳拌匀

  • 老奶奶柠檬蛋糕的做法图解6

    6.加入柠檬皮拌匀

  • 老奶奶柠檬蛋糕的做法图解7

    7.加入面粉拌匀

  • 老奶奶柠檬蛋糕的做法图解8

    8.1将面煳倒入抹油的模型中

  • 老奶奶柠檬蛋糕的做法图解9

    9.2加入柠檬汁拌匀

  • 老奶奶柠檬蛋糕的做法图解10

    10.入炉烤以上火180℃/170℃烤30分钟
    出炉冷却(可以稍微修一下边)

  • 老奶奶柠檬蛋糕的做法图解11

    11.将所有糖霜材料拌匀

  • 老奶奶柠檬蛋糕的做法图解12

    12.将蛋糕放在网架上,下面放一个盘子或烤盘,以免糖霜直接滴落桌面

  • 老奶奶柠檬蛋糕的做法图解13

    13.成品完成啰

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