麻油鸡汤面线

麻油鸡汤面线的做法
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健康功效:

鸡肉:温中、补精益髓、益气

菜谱做法:

  • 1.锅里加入麻油后,放入老姜煸香。

  • 2.再放入鸡肉拌炒到表面微微焦黄。

  • 3.加入米酒到超过鸡肉后,大火煮滚后,转中小火慢炖到鸡肉熟成即完成约30分钟。

菜谱小贴士:



因我喜欢煮全酒的,所以不加水,全用米酒煮到酒精蒸发。
若不爱全酒,可ㄧ半酒ㄧ半水下去煮。
不用加盐巴就很有味道。
也可以另外加米血,枸杞,桂圆ㄧ起煮都很赞。
要加面线可以另外煮好面线,再淋入煮好的麻油鸡汤。
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