风炸豆腐

风炸豆腐的做法
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健康功效

白萝卜:消食积、化痰、宽中

食材用料

鸡蛋豆腐2小盒
太白粉2大匙
柴鱼酱油或酱油2大匙
凉开水2大匙
油炸油2-3杯

风炸豆腐的做法

  • 风炸豆腐的做法图解1

    1.将青葱切成末.萝卜磨成泥备用

  • 风炸豆腐的做法图解2

    2.萝卜泥.葱末.柴鱼酱油.凉开水混合一起拌匀

  • 风炸豆腐的做法图解3

    3.一盒豆腐切成4块.均匀的裹上太白粉备用(豆腐沾粉后成自然反潮)再放进油锅

  • 风炸豆腐的做法图解4

    4.取一油锅.等油温约150度时.将有点反潮的豆腐轻轻放进油锅.别急着翻动豆腐.以中火油炸待1-2分钟再翻动.炸至豆腐表面成金黄色且有点膨胀即可

  • 风炸豆腐的做法图解5

    5.豆腐炸好时.可利用番茄或其他食材再盘里作点装饰.

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