用料：
- 芋头番薯 1条200G
- 红肉地瓜 1条200G
- 黄肉地瓜 1条200G
- 地瓜粉 120G
- 太白粉 5G
- 糖或炼奶 20~40G
做法：
- 1. 地瓜先分别蒸熟压成泥~
- 2. 趁热加入鹰牌炼奶或糖拌匀
- 3. 加入地瓜粉和太白粉揉成团~
比例约为: 200g的地瓜泥+地瓜粉 120g+太白粉 5g+ 鹰牌炼奶或糖 20g~40g(甜度依个人喜爱调整) - 4. 再搓成小汤圆状~
- 5. 下锅油炸~油稍热就可以先放地瓜球~小火慢慢的炸~要不停的搅拌~等到彭涨约二倍大就用漏勺压一下地瓜球~再搅拌~重覆 3~4次~就OK了~
- 6. 没有用很多的油~所以分成二次炸~
- 7. 自己动手做~安心又健康喔~