意大利芝士杯

意大利芝士杯的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

意大利软芝士(Mascarpo250g
淡忌廉300g
鱼胶片12g
咖啡酒2茶匙
手指饼干10条
即溶咖啡粉1包
热水200ml
咖啡酒1汤匙
无糖可可粉少许
锡纸1块

菜谱做法:

  • 1.1淡忌廉先打至企身放入雪柜备用。(鲜奶油打发放入冰箱冷藏备用)

  • 2.2鱼胶片用冰水浸软,搾干水份备用。

  • 3.121牛奶加糖煮热,离火,加入鱼胶片拌匀。

  • 4.212鸡蛋打发至颜色变淡。

  • 5.快手边打边加入蛋煳中拌匀。

  • 6.意大利芝士放入大盆中,打发至软滑。

  • 7.将蛋煳逐少加入芝士中拌匀,直至全部拌匀。

  • 8.先将1/3淡忌廉加入芝士煳中拌匀。

  • 意大利芝士杯的做法图解9

    9.再全部加入芝士煳中拌匀,最后加入咖啡酒拌匀。

  • 10.即溶咖啡粉加热水拌匀,加入咖啡酒拌匀。

  • 意大利芝士杯的做法图解11

    11.玻璃盆中先唧入少许芝士煳,将手指饼沾上咖啡酒液,放在面。

  • 12.再唧上一层芝士煳,再把己沾上咖啡酒液之手指饼放在上。

  • 13.将馀下之芝士煳放上,抹平。

  • 14.放进雪柜冷藏至少4小时。

  • 意大利芝士杯的做法图解15

    15.洒上可可粉即成。

菜谱小贴士:

做杯装的祇需放一条手指饼在底便可。

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