鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
意大利软芝士(Mascarpo | |
淡忌廉 | |
鱼胶片 | |
咖啡酒 | 手指饼干 |
即溶咖啡粉 | 热水 |
咖啡酒 | 无糖可可粉 |
锡纸 |
1.鱼胶片用冰水浸软,搾干水份备用。
2.淡忌廉先打至企身放入雪柜备用。(鲜奶油打发放入冰箱冷藏备用)
3.鸡蛋打发至颜色变淡。
4.牛奶加糖煮热,离火,加入鱼胶片拌匀。
5.快手边打边加入蛋煳中拌匀。
6.意大利芝士放入大盆中,打发至软滑。
7.将蛋煳逐少加入芝士中拌匀,直至全部拌匀。
8.先将1/3淡忌廉加入芝士煳中拌匀。
9.再全部加入芝士煳中拌匀,最后加入咖啡酒拌匀。
10.即溶咖啡粉加热水拌匀,加入咖啡酒拌匀。
11.玻璃盆中先唧入少许芝士煳,将手指饼沾上咖啡酒液,放在面。
12.再唧上一层芝士煳,再把己沾上咖啡酒液之手指饼放在上。
13.将馀下之芝士煳放上,抹平。
14.放进雪柜冷藏至少4小时。
15.洒上可可粉即成。
做杯装的祇需放一条手指饼在底便可。